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香辣酱汁焖豆腐

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你真红�

一口咬下去,一口浓烈的,分外喷鼻

用料

老豆腐

400g

五花肉

50克

豆瓣酱

一大年夜勺

3g

料酒

半勺

生抽

1勺

3g

生粉

适量

胡椒

适量

少许

喷鼻辣酱汁焖豆腐的做法

将所有食材筹备好,最好选择老豆腐,由于嫩的煎至时轻易碎

将五花肉剁碎,调入少许胡椒粉,生抽,生粉,食用油搅拌,腌制几分钟这样对照入味

将蒜,姜去皮剁碎

将豆腐切块

锅里上油,烧至六七成,一壁煎至金黄在翻面煎

煎成这样就可以出锅了

锅里放油,放入生姜,大年夜蒜沫爆喷鼻

放入腌制好的肉末,滑散一路炒,

放入豆瓣酱炒出红油再加入少许的水变成这样,再放入少许的生抽,少许的料酒

汤煮好后放入煎好的豆腐,大年夜火煮开后转中小火

汤汁差不多的时刻放入少许的盐(不用太多,由于豆瓣酱和生抽都有咸味)再放入少许的鸡粉,调入适量水淀粉沿锅一圈平均倒入

着末差不多收汁了,我们就放入切好的葱放入出锅

这便是做好的酱汁焖豆腐啦

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